O Brasil, é um dos maiores países exportadores de café do mundo, além de um dos maiores consumidores do mesmo, é também bem conhecido pelo uso liberal de pesticidas em qualquer tipo de cultivo, graças aos políticos corruptos e lobistas que trabalharam muito em favorecimentos para as corporações Monsanto/Bayer.
Os grãos de café são uma das culturas mais altamente “tratadas” quimicamente que você pode encontrar, sujeitas a uma mistura tóxica de pesticidas, fungicidas, inseticidas e herbicidas. Embora alguns estudos mostrem que as altas temperaturas usadas para torrefação de café podem eliminar muitos resíduos de pesticidas , algumas delas ainda podem acabar nos grãos.
Enquanto isso, em lugares como a Jamaica, 78% dos cafeicultores experimentaram sintomas relacionados ao manuseio de pesticidas. Isso deve ser muito mais preocupante do que a acrilamida no café e é a razão pela qual muitas pessoas procuram café orgânico.
O processo de aquecimento do café crie acrilamida, que foi identificada pelo estado da Califórnia e que estipulou que os consumidores fossem avisados sobre o potencial de ser cancerígena desde os anos 90, mas agora recentemente revogado que não há ligação direta entre o químico e o câncer.
Um tribunal havia decidido em março passado que todos os cafés deveriam avisar os clientes que o café contém substâncias cancerígenas. Agora, após um extenso debate, o Escritório Estadual de Avaliação de Riscos à Saúde Ambiental da Califórnia, finalmente pôs fim à loucura e descartou a regra. Eles disseram que mais de 1.000 estudos mostraram que não há evidências significativas ligando o café ao câncer.
O aviso fazia parte da Proposição 65 da Califórnia, uma lei estadual que exigia que os consumidores fossem avisados sobre todos os itens que contenham um dos produtos químicos que aparecem na lista daqueles que causam defeitos de nascimento ou câncer, independentemente de quão casual seja a ligação. A lista contém agentes cancerígenos conhecidos, como chumbo, amianto e nicotina, juntamente com outros cujos perigos são menos estabelecidos.
O café é benéfico para sua saúde
O café oferece uma longa lista de benefícios à saúde cientificamente comprovados que vão além de apenas ajudá-lo a manter energizado quando acorda cedo. Possui uma alta quantidade de antioxidantes , e estudos mostraram que os que bebem café têm um risco significativamente menor de desenvolver diabetes tipo 2. As pessoas que tomam café também têm um risco reduzido de 65% da doença de Alzheimer e um risco significativamente menor de Parkinson.
Ele também pode combater a depressão, elevar o humor, proteger o fígado, reduzir o risco de derrame e diminuir sua chance de desenvolver câncer colorretal, mas certifique-se de escolher orgânico. Recomendado: A cafeína tem valor terapêutico no tratamento da depressão?
Harvard estuda os efeitos benéficos do café
Um estudo de 2015 também demonstrou que beber três a cinco xícaras de café por dia pode aumentar o bem-estar geral do corpo. Especialistas em saúde da Harvard TH Chan Escola de Saúde Pública juntaram dados de três grandes estudos em andamento com uma população total de cortes de 208.501 participantes como parte da pesquisa. Os cientistas também avaliaram os hábitos de tabagismo, o índice de massa corporal e a atividade física dos participantes, bem como o consumo de álcool e outros fatores alimentares.
Os resultados revelam que mais de 19.500 mulheres e quase 12.500 homens morreram por uma série de causas durante o período de acompanhamento. No entanto, os pesquisadores descobriram que os participantes que tiveram ingestão moderada de café são menos doentes e menos mortes de doenças cardiovasculares , diabetes, doenças neurológicas e suicídios em comparação com não bebedores e aqueles com níveis mais baixos de ingestão de café . Os cientistas também observaram que os participantes que bebiam café com cafeína ou descafeinado obtiveram benefícios de saúde similares.
