Dieta para gastrite: alimentos bons, ruins e dica de cardápio

A gastrite, de acordo com o Ministério da Saúde, é uma condição causada pela inflamação nas paredes do estômago que causa queimação e dor. Ela pode ser aguda, com sintomas repentinos, ou crônica, quando os sintomas vão se acumulando pela falta de tratamento. Os fatores que causam esse problema também são variados, como a presença da bactéria H. Pylori, que se aloja no estômago e vai se alimentando das suas paredes, deixando feridas que geram úlceras e a gastrite. Outras causas são doenças autoimunes, refluxo, estresse, excesso de medicamentos, de café e abuso de álcool. Uma das formas de tratar a inflamação e controlar as dores é seguindo uma dieta para gastrite.

Alimentos bons e ruins na dieta para gastrite

A dieta para gastrite deve ser prescrita pelo médico, pois primeiro é necessário fazer exames para diagnosticar a doença, depois descobrir sua causa e fazer o devido tratamento. Somente a dieta pode não resolver o problema, caso continue infectado pela H. Pylori ou com alto estresse, abuso de café, álcool ou medicamentos, por exemplo.

A dieta vai servir para auxiliar no tratamento, acelerando a cicatrização das feridas, e também para ajudar a evitar o excesso de suco gástrico no estômago que vai causar as dores nas feridas abertas. Veja quais são os melhores alimentos para começar a consumir desde já.

Alimentos bons: alcalinos

Existe uma divisão entre os alimentos mais ácidos e os alcalinos, de acordo com o nível de pH de cada um. Os mais ácidos são mais fortes e prejudiciais a quem tem gastrite, causando mais dor, enquanto os alcalinos são suaves, acalmando a dor e reduzindo a acidez estomacal. Veja quais são alguns dos alcalinos:

• Abacate
• Arroz integral
• Banana
• Cenoura
• Couves
• Ervilha
• Pepino
• Quinoa
• Salsa
• Semente de abóbora e outras sementes

Alimentos ruins: ácidos

Como visto no tópico acima, os alimentos ácidos são aqueles que vão machucar ainda mais as feridas e ativar a gastrite, portanto, devem ser consumidos com bastante cautela e, de preferência, misturados com os alcalinos:

• Açúcar
• Bebidas alcoólicas
• Biscoitos
• Café
• Carnes gordurosas
• Chá preto
• Chocolates
• Farinha de trigo branca
• Frituras
• Manteiga
• Pizzas
• Queijos

Modelo de cardápio de dieta para gastrite

Claro que existem muitos outros alimentos, tanto na lista de alcalinos quanto de ácidos, então é interessante conferir um modelo simples de cardápio para ter uma melhor ideia de como pode ser a dieta para gastrite. Mas lembre-se que é importante fazer o seu próprio cardápio com a orientação do seu gastroenterologista.

Opções para café da manhã

• 1 xícara de chá de hibisco + 1 tapioca com 2 colheres de espinafre e tofu + ½ mamão papaia;
• 1 xícara de chá de camomila + 1 fatia de bolo integral + omelete com 2 claras;
• ½ xícara de cerejas + 1 copo de suco de couve + 2 torradas integrais;
• 1 banana amassada com 1 colher de farinha de linhaça + 1 copo de leite de soja;
• 1 fatia de pão integral + 1 fatia de melão + 1 fatia de tofu.

Opções para lanche da manhã

• 1 colher de uva passa;
• 1 fruta;
• 1 copo de iogurte de soja (ou iogurte desnatado);
• 1 copo de água de coco + 2 castanhas-do-Pará;
• 1 copo de suco de mamão fresco com água.

Opções para almoço

• 3 colheres de purê de mandioquinha + 1 lata de atum light (em água) + salada verde + 3 colheres de ervilha cozida no vapor;
• 3 colheres de arroz integral + 1 prato pequeno de salada de couve + ½ concha de feijão + 1 pires de legumes no vapor + 1 filé pequeno de peixe grelhado ou assado;
• Salada de alface com acelga + 3 colheres de sopa de purê de abóbora + 3 colheres de lentilha + 1 bife pequeno sem gordura;
• 1 filé de frango + 3 colheres de repolho cozido + salada de palmito fervido + 3 colheres de arroz integral;
• 2 fatias finas de tofu + 3 colheres de grão-de-bico cozido + salada de folhas verdes + couve cozida.

Opções para lanche da tarde

• 3 ameixas secas;
• 1 fatia de pão integral com patê de soja light;
• 1 copo de suco de cenoura com 1 colher de café de mel;
• 2 nozes + ½ xícara de uvas;
• 1 copo de água de coco natural + 1 banana.

Opções para jantar

• 1 prato de sopa de legumes com pouco sal;
• 1 prato de sopa de abóbora com espinafre;
• 1 filé de peixe pequeno + 1 pires de couve refogada;
• 1 filé de frango sem pele + 2 colheres de sopa de purê de batata + salada verde;
• ½ batata-doce cozida ou assada 1 pires de brócolis cozido.