Dá para transformar o pescado em filé, moqueca, sashimi e até ceviche. Qual você prefere?
Pode-se dizer que a tilápia está conquistando o Brasil. Que tal deixar ela conquistar sua cozinha? (Foto: Tomás Arthuzzi/SAÚDE é Vital)
De carne magra, a tilápia tem se destacado como um dos peixes de água doce mais criados e comercializados do país. E não é à toa: rica em proteínas e minerais como selênio e fósforo, ela é bastante versátil e pode entrar na sua dieta de diferentes formas.
SAÚDE preparou dicas especiais para você comprar e preparar este pescado. Olha só:
4 conselhos para a receita ficar bacana
Procedência
Procure estabelecimentos de confiança e selos de inspeção sanitária na embalagem.
Congelados
Evite o produto se notar que os filés estão colados ou há gelo solto dentro da embalagem.
Temperos
Tilápia combina com: limão, orégano, coentro, açafrão, mostarda e pimenta-do-reino.
Tempo de fogo
A exemplo de outros peixes, não deixe demais no forno ou na panela. Senão resseca.
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